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지은이 : 권성진
1985년 3월 출생, 경희사이버대학 경영학과 졸업現 하늘담다 관리/행정 팀장現 ㈜한국펫푸드아카데미 창업반 전문강사前 디엔디 카페 창업 컨설턴트 대표
지은이 : 이상화
1987년 2월 출생, 인하대학교 영어영문학 졸업現 온애어 아뜰리에 대표現 ㈜한국펫푸드아카데미 원장, 자격증 및 창업반 운영, 취미 클래스 및 원데이 클래스 운영 다수前 휴넷 기획/마케팅 선임前 해커스 교육그룹 기획/마케팅 팀장자격 사항- 한국펫푸드아카데미 펫푸드/펫베이커리 지도사- 한국케이크협회(KCA) 연구사범- Wilton Method Instructor: 윌튼 케이크 데코레이팅 강사- 한국양초공예협회(KCCA) 아로마캔들 지도사범- 한국수제비누연구소 핸즈랩 화장비누마스터- 크래프트디자인연구협회(CLAB) 캔들 아티스트
머리말
1부. 펫푸드 산업 어제와 오늘, 그리고 미래를 이야기한다
성장 유망 업종 펫 관련 산업
펫푸드 산업 이해하기
영양학의 이해
세균학
2부. 성공적인 펫푸드 창업의 노하우 계산하기
교육은 어디서 어떻게 받아야 하나?
수익성 분석 및 원가 관리
창업 준비하기
사업계획서 작성방법
창업 자금 지원 노하우
상권 분석방법
상표 등록방법
인테리어 설계 과정 이해하기
생산(주방) 시설과 설비 집기 리스트 기초정리
3부. 창업 후 사업자가 알아야 하는 경영 노하우 매뉴얼화하기
식자재 구매와 재고 관리방법
인적 자원 관리 및 판매촉진
운영 관리를 위한 체크 리스트
체계화된 경영 시스템
위생과 청결 관리
4부. 펫푸드 관련 행정 절차
인허가 및 품목등록
원료수불일지, 생산일지 작성요령
사고 예방과 안전 관리
법령 확인
부록)
나만의 창업 일정 정하기
나의 창업 적성
참고사이트
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