도서 소개

-독자대상 : 독학사 시험 준비생
-구성 : 이론+문제
-특징
① 최근 출제경향분석을 통한 각 단원별 핵심요약정리
② 추가 설명을 통한 주요 핵심내용정리
③ 기출문제분석을 통한 적중률 높은 실전예상문제
④ 최근 기출문제를 분석한 최종모의고사 수록

한 권으로 끝내기 식품및조리원리(독학사 가정2단계, 시험평가영역과 100% 완전일치)

독학학위 취득시험을 주관하는 국가평생교육진흥원의 평가영역에 맞추어 내용을 심도있게 다루고 있으며, 본문의 '중요내용 및 핵심요약'부분에서는 추가설명란에 기출문제를 분석하여 출제내용을 핵심적으로 기술하고 있고, '실전예상문제'부분에서는 그 동안 출제되었던 최근의 기출문제를 파악하여 그에 기준한 다양한 문제와 그에 해당하는 자세한 해설을 수록하고 있으며, 최소의 시간으로 최대의 효과를 거둘 수 있다는 점을 들 수 있다.

  출판사 리뷰

은하출판사(교육부 인정 교과서 지정업체)는 한국방송통신대학이 개원되면서부터 각 학과의 부교재인 참고서를 40년 넘게 오랫동안 발행해 온 노하우를 바탕으로 학습시간이 절대적으로 부족한 독학사를 준비하는 여러분들을 위하여 시간과 노력을 절약하고 시험준비에 완벽을 기할 수 있도록 국가평생교육진흥원에서 제시하고 있는 과목별 평가영역에 맞추어 내용을 심도있게 다루고 있으며, 본문의 중요내용 및 핵심요약 부분에서는 추가설명란에 기출문제를 분석하여 출제내용을 핵심적으로 기술하고 있고, 실전예상문제 부분에서는 그 동안 출제되었던 최근의 기출문제를 파악하여 그에 기준한 다양한 문제와 그에 해당하는 자세한 해설을 수록하고 있으며, 최소의 시간으로 최대의 효과를 거둘 수 있다는 점을 들 수 있다. 따라서 독학사 시험을 준비하는 여러분들은 본 교재를 기준으로 열심히 학습에 매진하면 될 것이다.

  작가 소개

지은이 : 교육부은하원격평생교육원 학위취득연구소
경제학개론(독학사 교양 1단계)(2016)(관제 한 권으로 끝내기) 교육학개론(독학사 교양 1단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 문학개론(독학사 교양 1단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 법학개론(독학사 교양 1단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 자연과학개론(독학사 교양 1단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 전산개론(독학사 교양 1단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 영어(독학사 교양 1단계 4단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 문화사(독학사 교양 1단계)(2016)(한 권으로 끝내기) 인간행동과 사회환경 종합평가문제집(사회복지사 1급)(2016) 사회복지조사론 종합평가문제집(사회복지사 1급)(2016) 사회복지실천론 종합평가문제집(사회복지사 1급)(2016) 지역사회복지론 종합평가문제집(사회복지사 1급)(2016)

  목차

제1부 식품의 성분

제1장 탄수화물
- 탄수화물의 분류 및 명칭
- 구조와 성질
- 실전예상문제

제2장 지질
- 지질(지방질)의 분류 및 물리적 성질
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부록
최종모의고사

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