도서 소개

약초 사용부위별 재배법을 정리한 책이다. 약초 재배의 전반적인 이론과 기술을 다루었는데, 농사경험이 부족한 분들도 손쉽게 농사일을 설계하고 경영할 수 있는 길잡이가 되도록 하였으며, 재배환경의 기상과 토양, 유전적 요인으로서의 종자나 품종, 식물의 생태를 고려하여 알기 쉽게 정리하였다.

작물별로 서두에 가장 중요한 핵심 내용들을 요약하여 품목별 특성을 파악하는 데 도움을 주었으며, 재배기술 측면에서는 농가현장의 현실을 반영하여 식물의 생김새와 특징, 재배법, 병충해 예방법과 방제, 채취와 가공 등에 관하여 실었으며, 동양의학적 관점에서의 약효와 성분은 물론 이용측면까지 다양한 내용을 짜임새 있게 다루었고, 관련 품목의 특허자료들도 함께 실었다.

  출판사 리뷰

약초 사용부위별 재배법 정리 수록!

약초 재배의 전반적인 이론과 기술을 다루었는데, 농사경험이 부족한 분들도 손쉽게 농사일을 설계하고 경영할 수 있는 길잡이가 되도록 하였으며, 재배환경의 기상과 토양, 유전적 요인으로서의 종자나 품종, 식물의 생태를 고려하여 알기 쉽게 정리하였다.

작물별로 서두에 가장 중요한 핵심 내용들을 요약하여 품목별 특성을 파악하는 데 도움을 주었으며, 재배기술 측면에서는 농가현장의 현실을 반영하여 식물의 생김새와 특징, 재배법, 병충해 예방법과 방제, 채취와 가공 등에 관하여 실었으며, 동양의학적 관점에서의 약효와 성분은 물론 이용측면까지 다양한 내용을 짜임새 있게 다루었고, 관련 품목의 특허자료들도 함께 실어 재배 지침서로서 뿐만 아니라 일반인들을 위한 교양서로도 활용성을 높이도록 노력하였다. 또한 지금까지 시험연구기관에서 검정을 마쳐 약초 재배에 등록 고시된 작물보호제들을 일목요연하게 정리하여 확인할 수 있도록 하였다.

  작가 소개

역자 : 장광진
국립한국농수산대학 특용작물학과 교수(현). 농업인교육원 C.E.O과정 인삼약초전공 주임교수(현). 전북농업마이스터대학 인삼전공 주임교수(현). 한국생약협회 GAP 인증위원(현). 농민신문 객원논설위원(현). 한국자원식물학회 회장(2012). 일본 가고시마(鹿兒島)대학 농학박사. 저서로는 <건강약초>, <사계절 산약초>, <약용식물이용도감>, <약·특작 재배기술>, <약용식물의 효능과 재배법>, <산채생산이용학>, <약용작물 재배와 이용> 외 다수

저자 : 곽준수
대한약선연구원 원장(현). 영산대학교 호텔관광대학장. 영산대학교 한국식품조리학과 교수. 영산대학교 약선학과 교수. 마산대 한약재개발과 교수. 진안약초시험장 연구실장. 대한본초학회, 한국약용식물학회 이사. 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사). 전북대학교 농학박사. 저서로는 <자연을 담은 건강꽃차·한방약차>, <야생화 약초도감>, <야생화 산약초도감>, <약선식료 입문>, <약선식 재료>, <약용식물재배>, <야생화 도감-봄편/여름편/가을편>, <한약재분류학>, <약선포제학>, <지리산의 야생화 약용식물-상/하>, <질환별 약초 사용백과>, <동의보감 산약초>, <최신 약초재배 입문> 외 다수가 있다.

저자 : 김재철
경운대학교 보건바이오학부 교수(현). 경북농업기술원 농업연구관(현). 경북농업기술원 생물자원연구소장. 봉화약초시험장장. 의성작약시험장 육종재배실장. (사)한국약용작물학회 부회장. 국립안동대학교 대학원 원예육종학과(농학박사). 저서로는 <최신 약용식물도감>, <작약재배와 이용>,<고랭지약초연구>, <알기 쉬운 당귀재배>,<알기 쉬운 천궁재배>, <생활 속의 약용식물>,<마(산약) 재배기술>, <야생화 산약초도감>,<질환별 약초 사용백과> 외 다수가 있다.

  목차

들어가는 글

Part 1 약용식물 재배 총론
제1장 | 약용식물 재배의 개념
약용식물 재배의 이론
약용식물 재배학
약용식물의 정의
약용식물의 중요성

제2장 | 약용식물 및 생약의 역사
약용식물과 생약
약용식물의 역사
우리나라의 약용식물

제3장 | 약용식물의 재배 환경
광합성(光合成)
광(光)의 작용
온도(溫度)
수분(水分)
대기 중의 이산화탄소와 산소
기후 조건

제4장 | 약용식물의 토양 환경
토양의 조성
토양 선택과 정지(整地)

제5장 | 약용식물 재배와 비료
약용식물 성장과 비료
약용식물의 생장 호르몬
비료의 종류와 사용법
합리적인 시비
시비량(施肥量)과 시비량 환산법

제6장 | 관개 및 제 초 관리
관개(灌漑)
제초(除草)
멀칭과 차광
정지(整地)와 전정(剪定)

제7장 | 약용식물의 번식
종자 번식(種子繁殖)
영양 번식(營養繁殖)
우량 품종과 품종 개량
번식 시설(繁殖施設)

제8장 | 약용식물의 병충해 및 방제법
약용식물의 병해와 증상
약용식물의 병원성(病原性)
약용식물의 충해(蟲害)
약용식물 병충해 방제
약용식물의 공통병 방제
약용식물 친환경 방제

제9장 | 약용식물의 수확과 가공
수확(收穫)
약용 부위의 채취 방법
건조(乾燥) 및 가공(加工)
저장(貯藏)

Part 2 뿌리 약용식물 재배(뿌리줄기)
01 강황 / 02 갯기름나물(식방풍) / 03 구릿대(백지) / 04 당귀(왜당귀,참당귀) /

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