도서 소개
돈되는 펜션 만들기 시리즈의 두 번째 이야기 ‘수익형 펜션 창업 절대 실패하지 않을 19가지 조언’은 실제 펜션 창업에 필요한 정보만을 따로 추린 책이다. 전작이 펜션 비즈니스와 창업 전반에 관한 내용을 담았다면 이 책에는 실제로 펜션 사업을 시작하는 이들이 창업을 결심한 순간부터 운영에 이르는 전 과정을 다루고 있다.
출판사 리뷰
펜션 사업을 하고 싶은 이들이라면 꼭 읽어야 할 책!
단순해 보이는 펜션 사업도 수없이 많은 고민과 복잡한 과정을 거쳐야 안정적인 운영이 가능하다. 하지만 현실은 펜션 비즈니스에 대한 올바른 정보의 부족, 주먹구구식 창업, 공사 과정에서의 옳지 못한 관행에 휘둘리기에 십상이다. 이런 의미에서 이 책의 가치는 충분하다.
돈되는 펜션 만들기 시리즈의 두 번째 이야기 ‘수익형 펜션 창업 절대 실패하지 않을 19가지 조언’은 실제 펜션 창업에 필요한 정보만을 따로 추린 책이다. 전작이 펜션 비즈니스와 창업 전반에 관한 내용을 담았다면 이 책에는 실제로 펜션 사업을 시작하는 이들이 창업을 결심한 순간부터 운영에 이르는 전 과정을 다루고 있다.
책에 담긴 내용 대부분이 실제 창업 현장에서 벌어지는 이야기들이다. 흔히들 떠올리기 쉬운 펜션 건축이나 인테리어뿐만 아니라 창업 전부터 준비해야 할 일들과 땅을 사서 펜션을 짓는 과정에서 빠뜨려서는 안 되는 항목들, 문을 열고 장사를 하면서 지켜야 할 원칙들까지, 펜션 사업에 필요한 내용을 폭넓게 담아냈다. 전작인 돈되는 펜션 만들기와 함께 한다면 효율적인 펜션 창업에 큰 힘이 되리라 믿는다.
개인 창업이 끊임없이 늘어나는 가운데 다양한 창업 관련 서적이 도서 시장에 나오고 있다. 하지만 한 분야를 집중적으로 파고든 사례는 많지 않다. 상당수는 수박 겉핥기식이거나 시류에 편승한 기획물 수준인 것도 사실이다. 그런 면에서 이 책이 담고 있는 정보나 시각은 아주 독특하다.
펜션 창업을 희망하는 사람들의 숫자나 시장 규모를 생각하면 한 번쯤 읽어보기를 권하고 싶은 책이다. 오랜 기간 펜션 창업 현장을 누벼온 작가의 생생한 경험담과 노하우를 담아낸 점 또한 높은 점수를 주고 싶다. 특히 전작과 같은 주제 의식과 펜션이라는 생소한 분야를 체계적으로 정리해 많은 사람들에게 실질적인 도움을 주기 바라는 저자의 생각에 깊은 공감이 든다.
“펜션 사업이 그렇게 잘된다는 소식에 귀를 쫑긋하게 세우고 듣게 된다. 남들도 다 성공한다고 하니 괜히 나도 한 발 들여놓고 싶은데 어떻게 시작해야 할지 모르겠다.”
컨설팅 때문에 오는 고객들의 절반은 이런 말로 시작한다. 이러한 분들이 읽기에 정말 좋은 책을 만들었다. 남들이 하는 말은 곧이곧대로 믿으면 안 된다. 진실은 모두 성공할 수 없는 현실이고 살아남아서 돈 방석에 앉은 사장님들은 어떻게 했는지 알려주고 싶다. ‘수익형 펜션 창업을 준비하는 우리의 자세’를 통해 모든 궁금증을 해결할 수 있다!
“가평에 땅 하나 사서 지으면 잘되겠죠? 대학생들이 그렇게 많이 온다던데….”
모든 사업은 청사진이 필요하다. 맨땅에 헤딩으로 성공한다는 건 로또와 같은 확률이다. 철저한 기획 설계가 필요하다. 가평에는 가평만의 기획이 있고 지방의 유력 도시들은 또 다른 기획 설계가 필요하다. 가평이 답이 아니며 남들이 좋다고 하는 땅이 답이 아니다. 반려동물을 위한 펜션도 있으며 어린 아이를 위한 가족 펜션도 있다. 넓게 생각하자! 지역만의 특색, 나만이 지을 수 있는 색다른 펜션을 통해 어떻게 성공했는지 ‘수익형 펜션 창업의 기획 설계’를 보자!
“건축? 인테리어? 전혀 모르겠어요… 알아서 해주시면 되는 거 아니에요?”
아니다, 전혀 아니다! 무관심은 정답이 아니다. 건축 과정과 인테리어에 대해 신뢰를 갖는 건 좋지만 어떻게 만들어지고 있는지 알아야 한다. 또한 알아야 합리적이며 효율적인 나만의 펜션을 만들 수 있다. 언제나 생각하자 ‘아는 만큼 보인다’는 사실을!
“예약 사이트에 등록했는데 사람들이 안 와요. 뭐가 문제죠?”
문제가 많다. 펜션이 이렇게 호락호락했다면 모두 성공했을 것이다. 예약 사이트는 그저 편의성을 위한 곳일 뿐이다. 홍보를 위해서는 다른 노력이 필요하다. 가장 중요한 부분은 ‘홈페이지’이다. 예약을 위해 펜션 전경부터 방의 사진을 보는데 대충 설렁설렁 해놓은 사진을 보고 오고 싶은 마음이 들까?
손님의 기준은 홈페이지에 게시된 사진이다. 직접 보면 모두들 예쁘다고 극찬하기 바쁘다. 그러면서 이런 말을 한두 마디씩 던진다.
“와! 정말 좋은데요? 사진보다 더 예쁘네요!”
홍보를 정말 못하고 있는 펜션인 거다. 진짜 홍보는 실제보다 사진이 더 예뻐야 한다. 손님은 직접 펜션을 보고 오는 게 아니라 홈페이지 사진을 보고 온다. 꼭 기억하자!
“관리하는 게 쉬운 줄 알았는데 너무 바빠요!”
이런 말을 하는 펜션을 보면 대부분 사장님이 예약문의를 받으면서 직접 방도 정리하고 바비큐까지 준비하며 마무리 청소까지 하고 있다. 안 바쁠 수가 없다. 인건비를 아낀다는 명목 하에 오히려 시간을 낭비하는 것은 아닌지 파악해야 한다. 확실한 업무의 분담은 관리의 효율성을 올릴 수 있다. 다시 오고 싶게 만드는 펜션의 기준은 분명히 ‘관리 능력’에 있다.
지금껏 단 한 번도 주된 관심을 매출이 아닌 집 짓기에 쏟아본 적이 없다. 전공분야도 아닐뿐더러 집 짓기가 전문인 동료들의 몫이라는 믿음 때문이다. 마케팅의 관점에서 볼 때 수익형 펜션 창업은 절대 간단치 않다. 고민하고 결정해야 할 일들이 너무나 많다. 돈으로 해결할 수 없는 수많은 문제들을 풀어내야 한다.
수익형 펜션이란 비수기 주중을 기준으로 평균 예약률 50% 이상인 펜션을 말한다. 객실 10개를 기준으로 매일 5개 이상을 팔아야 수익형 펜션 범주에 든다. 언뜻 대수롭지 않아 보여도 수익형 펜션의 비율은 전국적으로 불과 3% 내외로 조사되고 있다. 매년 전체 수능 응시자 중 서울대 합격 비율은 1% 내외로 발표되고 있다. 연세대, 고려대를 통틀어도 2% 남짓이다. 결국 수익형 펜션 범주에 들기란 전교 1등을 차지하는 것만큼 어렵다는 뜻으로 풀이될 수 있다.
제대로 된 기획 설계는 문을 연 다음에 벌어들일 매출까지도 예측할 수 있다. 비수기와 성수기 시즌별 예약률과 바비큐 서비스 등으로 벌어들일 잡수익까진 기본이다. 관리에 필요한 인원과 펜션 운영을 위해 지출되는 각종 비용까지 근사치에 가깝게 뽑아낼 수 있을 정도다. 무당이나 점쟁이의 신통한 재주가 아니다. 오랫동안 고민하고 차분하게 정리하면 누구나 할 수 있는 일이다.
건축은 수익형 펜션 창업의 전 과정에서 가장 많은 비용과 시간을 필요로 한다. 전체 예산과 공정에 약 50~60% 이상을 차지한다. 하지만 판매에 기여하는 비율은 30% 정도에 불과하다. 홈페이지를 보고 예약하는 사람들에겐 객실 인테리어가 가장 먼저 눈에 띈다. 각종 서비스 시설과 부대시설은 그다음이다. 다들 건물의 생김새나 외관에 그다지 큰 관심이 없다.
매출의 차이는 인테리어의 차이라고 봐도 무방하다. 잘 팔리는 펜션과 그렇지 못한 펜션도 쾌적한 실내 환경이라는 점에서만 보면 별 차이 없다. 특별히 청소나 관리 상태가 엉망인 경우를 빼면 사람이 들어가 하루를 묵어가기엔 별다른 문제는 없다. 대신, 잘 팔리는 펜션은 분명 남들과 다르다. 누가 봐도 팔릴만한 인테리어로 꾸며져 있다.
작가 소개
지은이 : 전용환
펜션 비즈니스 전문 대행사 펜션프로젝트팀 로직(LOGIC)의 대표 카운슬러펜션 창업 전문가. 10여 년간 펜션 마케팅과 사업계획, 시장조사, 기획설계, 운영 컨설팅 분야에서 일해왔다. 매년 전국 262개 지역 약 12,000여 개의 펜션 현황을 조사하고 갱신해 펜션 시장의 새로운 흐름과 트랜드를 연구하고 있다.네이버 블로그 ‘펜션비즈니스포럼’을 통해 예비 펜션 창업자들과 현직 펜션 운영주들에게 다양한 펜션 마케팅 정보를 제공하고 있으며 각종 매체 기고와 지자체 강연을 통해 수익형 펜션 창업과 새로운 마케팅 전략을 소개하고 있다.저서·돈되는 펜션 만들기_2017년, 도서출판 지식공감
목차
들어가면서
마치면서
CHAPTER 01 수익형 펜션 창업을 준비하는 우리의 자세
01 콜럼버스의 달걀? 달걀이 아닌 발상에 주목하자
02 소비자들의 마음을 훔칠 수 있어야 살아남는다
03 내가 찾아 들어가야 할 빈자리를 찾자
04 소비자? 수요의 크기를 잣대로 삼아 선택하자
Guide 1 펜션 마케팅 용어 정리
CHAPTER 02 수익형 펜션 창업의 기획 설계
05 펜션 창업에 있어 기획 설계란 어떤 의미일까?
06 판매, 관리, 서비스라는 세 가지 잣대
07 나는 어디까지 할 수 있을까?
08 펜션의 수요, 어떻게 바라보아야 할까?
09 감당할 수 있는 적정한 규모를 찾자
10 땅의 가치? 쓰는 사람의 안목!
Guide 2 수익형 펜션의 테마와 콘셉트란?
CHAPTER 03 수익형 펜션 창업의 건축과 인테리어 실전
11 펜션 건축과 인테리어는 합리적으로 진행하자
12 펜션의 테마에 어울리는 건축 형태를 찾자
13 보다 더 효율적인 펜션 공사를 위해 해야 할 일들
14 수익형 펜션 인테리어와 관련된 모든 궁금증
Guide 3 수익형 펜션 인테리어의 트렌드 정리
CHAPTER 04 수익형 펜션 창업의 운영 전략
15 효율적인 판매 전략 세우기
16 가격과 매출의 관리에 힘쓰자
17 홍보? 언제나 나의 몫!
18 서비스는 서비스다
19 관리! 판매와 서비스를 지탱하는 힘
Guide 4 수익형 펜션 지치지 않게 운영하기
