도서 소개

자일리톨을 통해 보는 마케팅 신화!

이 책은 이제는 대한민국 대표브랜드가 된, 소비자들의 지속적인 사랑을 받고 있는 \'자일리톨\' 브랜드를 통해 성공적인 마케팅의 낱낱을 밝히고 있다. \'자일리톨\'은 처음 시장에 출시 됐을 때는 소비자의 외면을 받았지만, 이후 철저한 소비자 분석과 마케팅 과정을 통해 신화를 만들어냈다. 이 책에서는 이러한 과정과 함께 \'자일리톨\'의 원산지라 할 수 있는 핀란드에 대해서도 소개하고 있다. 무엇보다 마케터, 자일리톨과 핀란드가 궁금한 독자 등 다양한 독자들을 다양하게 만족시킬 수 있는 책이다.

  출판사 리뷰

대한민국 성공 마케팅, 자일리톨을 벤치마킹하라!

하루에도 수백 종의 신제품들이 출시되는 식품업계에서 ‘초코파이’나 ‘새우깡’처럼 오랜 기간 변함없이 소비자들에게 사랑받는 제품들이 있다. 유독 변동이 심한 업계에서 자리를 굳건히 지키고 있는 이들 히트상품들은 그 제품만의 특장과 마케팅, 홍보 노하우를 보유하고 있게 마련이다. 특히 2000년에 출시된 자일리톨은 최단 기간 1위 브랜드, 월 100억 원 매출 돌파 등 여러 신기록을 수립하고 10여 년 동안 1조 원이 넘는 누적 매출을 기록하는 등 대한민국 대표 빅 브랜드로 자리매김했다. 『더 자일리톨』은 1997년 ‘자일리톨F’로 최초 출시된 뒤 실패를 맛보고 다시 시장을 석권하기까지 자일리톨이라는 소재의 특징과 장점 분석, 고객과 시장 분석, 브랜딩과 전문가 마케팅, 다방면 홍보 등 전 과정을 담고 있다.

자일리톨에 대한 모든 것

1부 Xylitol Mechanism에서는 자일리톨이 우리 생활에 미치는 영향력과 자일리톨로 인해 변화된 생활 모습에 주목한다. 자일리톨이 소개된 이후 삶의 질을 높이는 생활 개선약을 칭하는 ‘해피 드러그’ 시장이 열렸으며 건강에 좋지 않은 설탕을 대신하는 천연 감미료로서 건강한 먹거리 바람을 일으키고 사향산업이었던 껌 시장이 대폭 확대됐다. 이렇게 자일리톨이 생활과 문화, 건강에 대한 인식을 바꾸기까지 롯데제과와 식품 소재회사인 쿨토코리아 한국지사의 치밀한 마케팅 전략이 있었다. 1997년 ‘자일리톨F\'가 자일리톨 효능에 대한 충분한 홍보 없이 500원이라는 고가로 책정되었다는 점 등으로 시장에서 6개월 만에 철수한 뒤, 2000년 롯데제과는 무려 2만원의 치과 전용 자일리톨 제품을 출시했다. 치과 의사들을 통해 자일리톨의 충치 예방 효과가 알려지면 일반 소비자들에게 신뢰를 얻을 수 있다는 예측이었다. 또한 ’핀란드에서는 자기 전에 껌을 씹는다‘는 카피로 껌은 치아 건강에 좋지 않다는 기존 편견을 뒤엎고 건치국가이자 친자연적인 복지국가인 핀란드 이미지를 도입한 광고 시리즈로 건강한 원료, 건강한 제품이라는 인식을 알렸다. 2부 Xylitol Life에서는 이렇게 자일리톨 마케팅 전략이 시장에 성공적으로 적용되기까지 가장 기본이 되는 자일리톨의 특장, 즉 충치 예방 효과에 대해 알기 쉽게 설명해 준다. 우리가 단 음식을 찾게 되는 원인과 그로 인한 악영향부터 건강한 치아를 유지하기 위한 생활 습관, 자일리톨을 효과적으로 섭취하는 방법, 충치 모자 감염의 위험성, 다양한 자일리톨의 활용까지 자일리톨에 관한 모든 것을 알려준다. 3부 Xylitol Nature에서는 자일리톨의 원산지라 할 수 있는 핀란드에 대해 집중 조명하고 있다. ’핀란드에서 온 자일리톨‘이라는 콘셉트가 자리 잡게 된 이후 그 동안 국내에 잘 알려지지 않았던 핀란드는 한국인의 주요 여행지가 되었다. 핀란드는 깨끗한 복지국가의 이미지 외에도 청정 자연의 나라, ’노키아‘로 대표되는 IT 강국, 1년 내내 산타를 만날 수 있는 로바니에미, 디자인의 천국 헬싱키, 유네스코도 인정한 역사적인 도시 수오멘린나 요새 등 다양한 볼거리를 갖추고 있다. 또한 핀란드 자작나무에서 추출되는 자일리톨의 본고장인 만큼 95% 이상의 껌과 사탕류에 자일리톨이 사용되고, 5세 이하 아동의 70%가 충치가 없고, 자일리톨 껌을 무상 급식하는 등 구강 선진국으로서의 면모는 OECD 국가 충 충치보유율 1위국인 우리나라가 본받을 만하다.

전 세계인이 향유하는 문화적 자산 자일리톨로 지식을 넓힌다

『더 자일리톨』은 국가브랜딩과 플레이스 마케팅(Place Marketing), 전문가 커뮤니케이션을 처음으로 도입한 세계 최대 식품소재 회사 다니스코 한국의 조원장 지사장이 집필한 책이다. 그 동안 식이섬유, 결정과당 등 국민 건강에 도움이 되는 식품 소재를 국내에 소개해온 대표 주자로서 자일리톨로 식품업계를 석권하기까지의 전 과정은 제품 브랜딩과 마케팅.홍보의 교과서라 할 수 있다. 살아 있는 마케팅 지식을 습득하길 원하는 마케터부터 0세 유아부터 100세까지 건강한 치아를 유지하려는 독자들, 100% 순도의 청정국가 핀란드에 대한 여행 정보를 얻고자 하는 독자들까지 『더 자일리톨』은 누구나 쉽게 이해할 수 있는 실용적인 정보와 지식을 제공할 것이다.

  작가 소개

저자 : 조원장
서울고와 연세대 생화학과를 졸업하고 헬싱키 경영대학원 MBA 과정을 마쳤다. 세계 최대 식품소재 회사 다니스코의 한국 지사장이면서 음식평론가와 중앙대학교 경영학과 겸임교수를 맡는 등 넘치는 활동력을 가지고 있다. 식이섬유 섭취가 부족한 우리나라 실정에 맞게 마실 수 있는 \'식이섬유\', 당뇨 쓰나미에 무방비하게 노출되어 있는 상황에서 달콤함을 즐기는 새로운 기준을 만들어낸 \'결정과당\', 그리고 OECD 국가 중 충치보유율 1위의 불명예를 해소하기 위해 충치예방 소재인 \'자일리톨\' 등 국민 건강에 도움이 되는 식품소재를 국내에 소개해 왔다. 또한 자일리톨을 통해 대한민국에 최초로 국가브랜딩(Country Branding : Place Marketing)을 기획하여 성공한 전문가다. 한편 산악자전거로 안나푸르나와 몽블랑을 등정한 한국인 최초 CEO이기도 하다. 저서로 『나는 지금 다이어트 중입니다』, 공저로 『나의 꿈은 글로벌 CEO』가 있다.

저자 : 자일리톨연구회
1998년부터 자일리톨의 가치와 실생활 활용을 통해 국민 구강건강에 이바지하겠다는 것을 목표로 활동하고 있으며 생명공학, 식품공학 및 치과전문가, 마케팅, 홍보 등 커뮤니케이션 전문가로 구성되었다. 일본 등 세계 각지에서도 관련 단체들이 활동하고 있다.
관련 정보와 새로운 소식은 자일리톨연구회 홈페이지 (www.xylitol.co.kr)를 통해 접할 수 있다.

  목차

SECTION 1｜ Xylitol Mechanism

01 고마워요 자일리톨

건강을 바꾸다
껌으로부터 시작된 혁명｜행복을 만드는 ‘해피 드러그’｜치료에서 예방으로｜설탕 NO! 자일리톨 YES!

생활을 바꾸다
자기 전에 씹는 껌｜껌의 새로운 가치｜올바른 먹거리의 시작

문화를 바꾸다
건강을 생각하는 기업｜프리미엄이 좋다

02 자일리톨이 궁금해?

자일리톨이란?
자작나무가 만드는 천연감미료｜충치를 예방하는 자일리톨

자일리톨과 껌의 만남
껌의 기원｜껌의 대중화｜국산 껌의 등장｜건강과 껌의 관계｜껌의 원료｜껌 만드는 과정｜기능성 껌의 도약｜세계인들의 자일리톨 사랑

03 대한민국 자일리톨 신화

실패와 재도전
500원짜리 껌｜가격과 실패의 상관관계｜‘자일리톨F’의 실패 원인｜포기하지 않은 이유｜치과 전용 제품의 등장

자일리톨 열풍
자일리톨의 신기록 행진｜월 매출 100억 원의 신화｜껌 시장 확대｜경쟁업체의 미투 전략｜다양한 자일리톨 껌 제품들｜트렌드를 창조하다｜한국을 넘어 세계로

껌의 패러다임을 바꾸다
엄마가 사 주는 껌｜전문가가 추천하는 껌

자일리톨 신화의 진원지
최고경영자의 꿈｜새로운 유통 채널의 개척｜껌 왕국의 자존심｜세계 최대의 식품 소재 회사｜소재 공급업체와 제조사 간의 협력

마케팅 교본을 제시하다
실패에서 얻은 교훈｜전문가 집단의 협력｜핀란드 벤치마킹｜인터넷 마케팅｜히트 광고에 숨은 의미｜미디어와 광고, 따로 또 같이｜진실하게 설득하다｜다양한 채널, 다양한 정보

SECTION 2｜Xylitol Life

01. 달콤해서 더 짜릿한 설탕

단것을 부르는 뇌
내 책상 서랍 속의 단 것들｜입이 부르는 단맛｜설탕보다 더 무서운 탄수화물｜뇌에서 부르는 포도당｜포도당을 줄게, 스트레스를 풀어다오｜뇌의 비밀금고, 지방

달콤한 것들과의 결별
단 음식과 덜 단 음식의 차이｜당신만 모르는 설탕 전쟁｜당신도 혹시 당뇨병?｜당지수를 아세요?｜치아우식증, 충치｜단 음식이 부르는 충치

건강한 달콤함을 위하여
몸에 좋은 단 것, 자일리톨｜자일리톨, 당뇨병을 이기다｜자일리톨, 충치를 이기다

충치가 잘 생기는 치아는 따로 있다?
칫솔질을 열심히 해도 충치가 생긴다?｜고대인들과 야생동물은 충치가 없다?｜충치를 만드는 음식물｜칫솔질과 충치의 관계｜유치가 돋자마자 양치질｜대한민국 치아관심도

충치가 미치는 영향
충치를 만드는 나쁜 습관｜충치가 주는 나쁜 영향｜충치가 치매까지?

건강한 치아 만들기
연령대별 치아 관리법｜올바른 칫솔질｜내게 맞는 칫솔 고르기｜내게 맞는 치약 선택하기｜치아 사이를 관리하는 치실｜어금니 안쪽까지 깨끗이 관리하는 치간 칫솔

02 치아를 지켜 주는 자일리톨

치아 건강과 자일리톨
자일리톨 무익회로｜뮤탄스균을 아사시키는 자일리톨｜산을 씻어 내리는 침｜생각보다 소중한 침｜침 분비를 원활하게 하려면｜씹으면 건강해진다｜효과적인 자일리톨 섭취량｜씹어라! 뇌가 건강해진다

자일리톨은 어떻게 만드나요?
자작나무에서 얻는 자일리톨｜자일리톨의 추출과 가공

우리나라에서의 자일리톨
충치 발생을 줄인 자일리톨 껌 보급｜우리나라 제과회사들의 자일리톨 껌｜자일리톨, 생각의 방향을 바꿔라｜다방면에서의 자일리톨 활용｜이런 경우에는 주의가 필요하다

모든 세대에게 이로운 자일리톨
아이의 치아를 걱정한다면｜어른들에게 더 필요한 자일리톨｜건강한 삶을 위한 자일리톨 활용｜에바 소더링 교수가 들려 주는 자일리톨 이야기

식사습관과 충치
충치는 왜 생기는 걸까

자일리톨 발견과 연구
자일리톨의 발견｜자일리톨의 대중화｜자일리톨 임상연구

자일리톨의 충치 예방 메커니즘
충치 발생 저울과 자일리톨의 역할｜자일리톨이 프라그에 미치는 영향｜자일리톨과 유아의 충치 예방

올바른 자일리톨 섭취
어머니와 아이에게 올바른 섭취법｜뮤탄스균 감염, 2세 이전에 확인해야

SECTION 3｜Xylitol Nature

01. 천혜의 자연을 품은 핀란드 속으로

수오미로 들어가며
풍경이 아름다운 핀란드｜전혀 다른 사계절의 얼굴｜IT 강국으로서의 자부심

호수와 섬의 나라
유구한 역사가 빛나는 낭만의 도시｜투르크의 관광 명소｜사우나에서 누리는 최고의 행복｜핀란드 사우나의 이모저모

산타의 고향을 찾아서
산타가 살고 있는 로바니에미｜1년 내내 산타를 만날 수 있는 산타 마을｜로바니에미의 관광명소｜자연과 맞닿아 있는 라플란드

핀란드의 심장 헬싱키
다양성이 공존하는 헬싱냅｜길을 걷다 보면 만나는 유적지｜알고 가면 더 재미있는 헬싱키 여행｜헬싱키의 관광명소, 역사지구｜헬싱키 시내 및 캄피 지구｜돌아볼 만한 다른 지역｜핀란드인들의 자긍심, ［핀란디아］｜디자인의 천국, 헬싱키｜디자인 체험 명소｜꼭 가봐야 할 디자인 숍｜핀란드 디자인의 세계화, 알바 알토

청정 자연이 낳은 세계 유산
유네스코도 인정한 수오멘린나 요새｜수오멘린나의 관광명소｜오랜 역사가 낳은 세계 유산

핀란드랑 인사하세요
여름에 만나는 핀란드｜겨울에 만나는 핀란드｜손에 잡히는 즐거움, 여행 프로그램｜진지한 핀란드의 다른 얼굴, 이벤트 천국｜쇼핑이 즐거운 핀란드｜핀란드 여행자를 위한 조언

02. 세계의 1% 핀란드

아이 낳기 좋은 나라
핀란드 발전의 핵심, 양성평등｜세계 최초의 여성 대통령｜여성이 만드는 섬세한 정책｜아빠에게 주는 육아 휴가｜작지만 강한 나라

달동네가 없는 나라
부자와 가난한 사람이 없는 나라｜사회주택으로 건강한 주거 만들기｜대학생에게 주택까지 제공한다?

남다른 구강의료정책
충치 왕국에서 건치 국가로｜뿌루카를 아시나요?｜핀란드 어린이들의 충치 발생률｜한 명 한 명을 위한 충치 예방 교육

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