도서 소개

늙은 호박 한 덩어리가 어떻게 생산과 가공, 판매, 체험까지 하는 황금덩이 호박이 되었는가를 소개한다. 호박을 생산하고, 호박즙, 호박죽, 기타 상품을 가공하고 판매까지 하는 시스템을 자세히 볼 수 있다.

  출판사 리뷰

오랫동안 농업에 종사하였던 분들도 참 힘들다고 합니다. 더구나 처음 농업을 시작하려는 분들은 어떻게 해야 할지 막막할 것입니다. 본 책에 그 막막함에 작은 등불이 되기를 바라는 마음과 노하우가 실려 있습니다.
사실 저자는 여러 번 실패한 끝에 호박으로 사업적 성과를 이루어냈습니다.
농업으로 성공한 분들은 많지만 어떻게 성공했는지, 어려움은 어떻게 극복했는지, 시행착오에서 얻은 기술적 노하우는 무엇인지 직접 찾아가서 듣기 전에는 알 수 없습니다. 또한 농산품마다 재배환경과 기술 등이 많이 다르기에 특정 농산물의 성공 노하우를 적용하는 것도 쉽지 않습니다.
그러나 지도를 보면서 목적지를 찾아가는 것과 무작정 길을 나서 가는 것과는 시간과 체력, 비용에서 많은 차이가 있을 것입니다.

그러한 의미에서 호박과 함께해온 저자의 삶의 과정을 담은 ‘전원일기’를 소개합니다.
저자는 농축산업에서 4전 5기, 3번이나 실패하고 마지막 4번째 도전으로 어렵게 시작한 버섯 농사마저 또 실패하고 막막한 마음으로 무작정 서울로 올라와 가락동 농산물 시장을 배회하던 중 늙은 호박을 보게 됩니다. 그런데 그 우연히 본 호박과의 인연이 이제 20년을 훌쩍 넘어 4반세기에 접어들고 있습니다.
주변 사람들은 그를 가리켜 호박박사, 또는 호박신화의 주인공이라고 부릅니다. 그리고 대박 신화를 이룰 수 있었던 비법이 무엇이냐고 묻곤 합니다.

평범한 시골 농부에 불과했던 저자를 농촌융복합산업(6차산업)의 성공 신화의 주인공으로 만들어 준 호박 농사의 역사와 재배과정, 노하우를 들려드리고자 합니다.
본 책의 호박 이야기가 다른 누군가의 새로운 도전의 계기가 되고, 또 다른 대박이야기로 이어질 수 있기를 저자는 기대합니다.

이 책의 내용과 특징

농업인들 중에는 자신이 종사하는 농산업에 부가가치를 높여 소득을 더 올리고 싶으신 분들도 있고, 성공사례만 아니라 실패의 극복과정을 통해 경영의 길을 찾고 싶으신 분들도 있을 것입니다. 또한 앞으로 농업은 어떻게 변화해갈 것인가에 대해 궁금할 것입니다.
그렇다면 이 책에서 그 실마리를 찾을 수 있을 것입니다. 한 농부가 40여 년간 농업 현장의 변화를 체험하면서 좌절하고 실패하고 다시 도전하여 성공하기까지의 역사가 생생히 기록되어 있습니다.

저자는 농촌 어디에나 있는 호박으로 부가가치를 높여 황금덩어리로 만들었습니다.
작목이 문제가 아니라 그 작물을 어떻게 부가가치를 높이는가는 생산자의 문제입니다.
농업인이 6차산업까지 할 수 있을까요? 사실 혼자서 재배, 가공, 체험, 판매까지 한다는 것은 너무 어려운 일이기도 합니다.
이 책은 늙은 호박 한 덩어리가 어떻게 생산과 가공, 판매, 체험까지 하는 황금덩이 호박이 되었는가를 소개합니다. 호박을 생산하고, 호박즙, 호박죽, 기타 상품을 가공하고 판매까지 하는 시스템을 자세히 볼 수 있습니다.

농산업 경영자가 성공한 브랜드 마케팅의 정석도 볼 수 있습니다. 판매를 고민하는 문제가 아니라 고객과의 신뢰, 상품 개발, 어떻게 꿈을 나누면서 소통했는지가 그려져 있습니다.
사람들은 팔려고 할 때 참샘골호박농원은 브랜드를 만들었습니다. 판매에 스토리를 만드는 것, 참샘골 마케팅의 핵심입니다.

저자 혼자 시작한 호박 농사는 호박 마을 사업으로 확대 되었고, 호박 죽 쑤어먹기 체험을 시작한 마을회관이 이제는 호박 피자, 호박 칼국수 만들기 체험장이 되었으며, 수많은 사람들이 찾아오는 공간이 되었습니다.
홈페이지 하나로 시작된 변화가 어떻게 2013년 6차산업 경진대회 ‘대상’을 수상하게 되었는가의 흐름이 자세히 소개되어 있습니다.
어떤 작물을 재배하고 어떻게 경영하며 마케팅 할 것인가에 대한 고민이 있다면 이 책의 내용이 큰 도움이 될 것입니다.

이 책은 처음 농업을 시작하거나 농업경영자가 변화를 위한 방향과 마을 리더로서 미래를 그리고 있는 분들, 농촌융복합 산업에 대한 정책을 입안하거나 현장을 지도하시는 분들에게 도움이 되리라 생각합니다.

  작가 소개

지은이 : 최근명
학력 한국벤처농업대학교 졸업 글로벌농업인재대학교 졸업 단국대학교 농업최고경영자과정 수료 경력 (전) (사)한국농업경영인 대산읍회 회장 충남사이버장터 CN팜마트 회장 서산시농촌체험관광협의회 회장 국제라이온스협회 355-D지구 대산라이온스클럽 회장 국제라이온스협회 356-F지구 서산지역3지대 위원장 한국벤처농업대학교 서산벤농 동문회 초대회장 (현) 참샘골호박농원, 참샘골식품 대표 회포농촌체험휴양마을 위원장 (사)충남농촌체험휴양마을협의회 이사 (사)한국새농민회 서산시회 회장 충청남도교육청 농어민 명예교사 수상 2017 ‘농촌융복합산업 보고대회’ 대통령 표창 수상 제1회 ‘농촌융복합산업(6차산업) 경진대회’ 대상 수상 제1회 ‘대한민국스타팜 우수사례발표대회’ 최우수 스타상 수상 2016 ‘대한민국식품대전 우수패키지선발대회’ 최우수상 수상 제8회 ‘전국농업인 홈페이지경진대회’ 최우수상 수상 제38회 새농민상 본상 수상 (기술농업부문)

  목차

1장. 농축산업은 나의 운명
1. 제대를 앞둔 청년 최근명의 고민
2 국내 최대의 삼화목장에서 시작한 낙농업의 꿈
3. 삶의 터전이 되어준 제2의 고향 참샘골 그리고 아내

2장. 네 번의 실패로 배운 교훈
1. 농촌에 떨어진 핵폭탄
2. 우루과이라운드 사태에서 얻은 교훈과
재도전
3. 두 번째 실패
4. 세 번째 실패
5. 헤어날 수 없이 깊은 실패의 나락
6. 절망의 끝에 지푸라기를 잡는 심정으로
7. 호박에서 황금을 보다

3장. 호박은 둥글다
1. 인생의 전환점, 황금덩이 호박과의 만남
2. 정보화시대의 흐름을 타고 인터넷 직거래를시작하다
3. 최근명 한국농업경영인 후계자가 되다
4. 호박 가공식품 개발로 농촌융복합산업(6차산업)을 시작하다
5. ‘호박미인’ 브랜드 이야기

4장. 명인이라는 책임과 사명
1. 호박농부 최근명, 한국벤처농업대학교에 입학하다
2. 간편하게 먹을 수 있는 고구마&호박죽 상품을 개발하다
3. 참샘골 브랜드, 윤선 박사와의 만남으로 마케팅에 눈을 뜨다
4. ‘창의적 손맛 사업’으로 호박손 달인 물, 액상차를 개발하다
5. 호박농부 최근명, 명인으로 등극하다
6. 호박농부 최근명, 농어민 명예교사가 되다

5장. 회포마을에 부는 마케팅 바람
1. 고객은 나의 스승, 호박 체험장을 개설하다
2. 관광객이 늘어나면서 회포마을과 6차산업을 연계하다
3. 서산시 농촌체험관광 협의회 초대 회장이 되다
4. 호박으로 회포마을을 명소로 만들다
5. 참샘골 맷돌호박, T.V 등 방송 매체에 단골로 등장

6장. 농촌융복합산업 활성화로 주민 모두가 잘사는 공동체 건설
1. 최근명, 농촌융복합산업(6차산업) 공로로‘대통령상’을 타다
2. 미니호박 노지 흑색멀칭 재배법으로 대량생산 성공
3. 최고의 항암호박으로 알려진 땅콩호박, ‘천기누설’ 프로그램에 방영
4. 참샘골식품 첨단 자동화 시설로 제2의 준공
5. K파머스 윤성진 대표와 스마트폰 4천만 시대 실시간 공유시스템을 논하다

7장. 최근명의 미래 비전과 준비는 계속 된다
1. 농촌융복합산업(6차산업) 성공사례 강사
2. 컴퓨터 농부에서 스마트농부로 변신하다
3. 대한민국 대표 농장 스타팜, 최우수 스타가
4. 꿈은 꾸는 사람만이 이룰 수 있다. 슈퍼호박 ‘은상’ 챔피언이 되다
5. 국제라이온스협회 대산라이온스클럽 창립 멤버
6. 한국새농민회 서산시회 회장이 되다
7. 6차산업으로 이룬 마을 공동체
8. 나의 도전은 계속 된다
* 에필로그

부록
1. 맷돌호박 흑색비닐 멀칭 재배법
2. 늙은호박 저장 기술 개발 연구 자료 (단국대학교 논문 발표 우수상 수상)
3. 서울신문 보도 기사 (신 전원일기)
4. 중앙일보 특집 기사 (왜~ 6차산업인가)
5. 조선일보 신문기사 [쿨 애그(Cool Agriculture) 시대, 농업에서 미래를 본다]
6. 호박요리 레시피

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