도서 소개

초단기 합격을 위한 최적의 선택! ‘답’만 외우는 한식조리기능사 필기 기출문제+모의고사 14회는 다음과 같이 구성되었다! 제1편은 기출복원문제로 구성되었다. 문제를 보면 한눈에 답이 보이도록 정답을 강조하였으며, 부족한 부분은 상세하고 친절한 해설을 통해 보충학습할 수 있다. 제2편은 모의고사와 정답 및 해설로 구성되었다. 해설 없이 실제 시험처럼 모의고사를 풀어보며 실전 감각을 익히고, 정답 확인을 통해 실력을 최종 점검할 수 있도록 하였다. 이외에 자주 출제되는 기출문제의 키워드를 분석하여 정리한 합격비법 핵심요약집 빨간키를 수록하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 하였다.

  출판사 리뷰

‘답’만 외우고 한식조리기능사 필기시험에 쉽게 합격하자!

기능사 시험은 만점을 목표로 하는 시험이 아니라 평균 60점 이상을 받아 합격하는 것에 의의가 있습니다. 그래서 시험에 꼭 나오는 부분만 중점적으로 공부할 수 있도록 제시하는 것이 합리적이고 계획적인 수험서가 갖추어야 할 조건이라고 할 수 있습니다.

이 책은 정답이 한눈에 보이는 기출복원문제 7회분과 해설 없이 풀어보는 모의고사 7회분으로 구성하여 필기시험을 준비하는 데 부족함이 없도록 하였습니다. 모든 문제에 빠짐없이 상세한 해설을 수록하였으며, 핵심요약집 빨간키를 통해 시험에 완벽하게 대비할 수 있습니다.

  작가 소개

지은이 : 한은숙
중앙대학교 대학원 식품영양전공(이학박사)현재) 배화여자대학교 식품영양학과 교수[경력사항]한식 세계화 자문교수 역임서울시 교육청 서울교육멘토 교육기부단산업인력관리공단 NCS 워킹그룹 심의위원(식공간 연출)경기도 테크노파크 경영지원 및 기업 지원사업 전문인력서울시 노인종합복지관 영양 및 급식 자문 교수서울시 급식업체 선정 평가 전문위원(주) 센트럴바이오 기술 자문 교수[푸드 코디네이터 전시 경력]떡, 한과의 현대화 개발 전시회(농수산물 유통공사)한국의 전통주와 떡축제 전시 기획전(경주시)한국의 김치축제(서울특별시)서울국제요리축제-남북한 음식(월간 식당 및 한국조리사협회)기능성 콩 아이스크림 푸드 코디네이션 기획(외식업체 우리들의 이야기)와인과 와인 음식 전시회(중앙대학교)[방송 경력]다큐멘터리 “한국의 멋-김치편” 자문 및 출연(아리랑 TV)KBS, MBC, SBS 및 케이블 TV 음식, 식품 관련 전문 패널 출연.

  목차

빨리보는 간단한 키워드

제1편 기출복원문제
제1회 기출복원문제
제2회 기출복원문제
제3회 기출복원문제
제4회 기출복원문제
제5회 기출복원문제
제6회 기출복원문제
제7회 기출복원문제

제2편 모의고사
제1회 모의고사
제2회 모의고사
제3회 모의고사
제4회 모의고사
제5회 모의고사
제6회 모의고사
제7회 모의고사
정답 및 해설

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