도서 소개

뇌 질환을 다루는 현직 의사인 과학계의 논객이 200여 편의 최신 과학 논문을 통해 확인된 (인간)광우병에 대한 연구 성과를 섭렵해, 정치적 편견 없이 과학적 사실을 밝힌다. 광우병에 대한 최신 과학적 연구 성과를 쉬운 언어로 보인다. 아울러 광우병 공포에 대한 일각의 과장된 공포, 오해, 사실 왜곡을 바로잡으면서 과학적인 ‘합리적 판단’의 근거를 제공한다.

  출판사 리뷰

“광우병은 사라지고 있다!”

과학자 토론방인 생물학연구정보센터(Bric)에서 광우병 괴담을 과학적으로 종식시킨 ‘피카소’. 200여 편의 최신 논문을 통해 비과학적인 공포와 과장된 주장들을 낱낱이 냉정하게 파헤친다.

이 책은 뇌 질환을 다루는 현직 의사인 과학계의 논객이 200여 편의 최신 과학 논문을 통해 확인된 (인간)광우병에 대한 연구 성과를 섭렵해, 정치적 편견 없이 과학적 사실을 입체적으로 밝힌 최초의 저서이다.

그동안 광우병 및 인간광우병에 대한 단편적인 정보와 낡은 데이터가 산발적으로 확대되면서, 소고기 전반에 대한 막연한 불안과 공포에 휩쓸려 왔다. 사실 광우병 분야 자체도 수의학, 분자생물학, 질병역학 등 다양한 영역을 아우르는 복잡한 분야이다. 이런 상황은 광우병에 대한 온전한 이해가 더욱 가로막았고, 그 결과 소고기 안전에 대한 과학적 토론의 장은 마련되지 못한 채 각종 ‘괴담’만 난무했다.

<과학이 광우병을 말하다>는 바로 과학이 광우병의 온전한 실체를 규명하는 최초의 책이다. 광우병에 대한 최신 과학적 연구 성과를 중고생도 이해할 수 있는 쉬운 언어로 체계적이고 종합적으로 보여주는 성과물이다. 아울러 광우병 공포에 대한 일각의 과장된 공포, 오해, 사실 왜곡을 바로잡으면서 과학적인 ‘합리적 판단’의 근거를 제공하고 있다.

  작가 소개

저자 : 유수민
2008년 현재 만성 퇴행성 뇌질환 및 신경계, 근골격계 질환 등을 다루는 현직 의사이다. 의학 외에도 뇌 과학과 관련된 연구를 했으며, 신경과학, 진화생물학, 유전학, 심리학 등에 깊은 관심을 둔다. 2005년부터 생물학연구정보센터(브릭BRIC)에서 ‘피카소’라는 필명으로 일반인들도 쉽게 이해할 수 있는 유전자와 진화, 뇌, 인간의 본성 등에 관한 과학 글들을 수시로 연재한다.

  목차

1부 비극의 기원

1. 양, 소, 그리고 식인종이 미쳐가다
카니발리즘 | 사람들이 웃으며 죽어가다 | 양들이 떨기 시작하다 | 소들이 미쳐가다 | 인위적 조작이 낳은 비극
2. 소를 먹은 사람들이 미쳐가다
인간광우병이 현실이 되다 | 인간광우병 발병자들의 이야기 | 헌혈에 의한 감염자들 | 영국 이외 지역의 희생자들
3. 그해 봄 영국에서는 무슨 일이 벌어졌나
지극히 포레적인, 지극히 영국적인 | 수상하기만 한 공통점들 | 영국 소, 영국 소고기, 영국 사료 | 왜 영국만 특별한 것일까 | 18세기 초 비극의 씨앗이 싹트다 | 사료 제조업자들을 의심하라
4. 적은 우리 안에 있었다
세균도 아니고 바이러스도 아니라면 | 프라이온의 발견 | 단백질은 생명의 핵심 | 단백질의 구조 | 프라이온 단백질의 정체 | 프라이온 단백질은 골칫덩어리일까 | 프라이온 단백질이 잘못 접히다 | 변형 프라이온 질병 패밀리

2부 인간광우병 발병의 전제조건

5. 전제1 오염된 사료의 대량 유입
광우병의 시작에 대한 논쟁 | 오염된 조직의 대량 유입 | 현재 육골분 사료 급여 현황
6. 전제2 종 간 장벽의 붕괴
종 간 유사성이 높을수록 감염이 쉽다 | 종 간 장벽이 무너지다
7. 전제3 재순환에 의한 특정 스트레인의 출현
변형 프라이온 단백질의 족보 | 조사하면 다 나오는 계보 따지기 | 고양이들이 죽어나가다 | 더 강한 자가 살아남는 자연선택 | 주고받을 대상이 필요하다 | 광우병이 5년 내에 없어진다? | 미국 광우병 소 세 마리의 특성 | 이탈리아 광우병소 두 마리의 특성 | 프랑스에서 발견된 비고전형 광우병
8. 전제4 특정위험물질 섭취
단 1그램으로도 감염된다 | 100분의 1그램만으로도… | 광우병으로 원숭이 죽이기 | 인간 생체 실험에 대하여 | 특정위험 물질의 의미
9. 전제5

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